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[카레] 장문)홋카이도 특산물 모모카레 만들기 – 실시간 베스트 갤러리

디시인사이드 0

반갑다 모모카 사랑꾼 걸붕이다

걸즈밴드크라이 1화에서 모모카의 고향은 홋카이도, 거기서도 아사히카와라고 언급이 된다는건 다 알고있을거다

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실제로 아사히카와에 가보면 8화에 나오는 모모카의 학교와 운명의 꽃 뮤직비디오에 나오는 장소가 존재한다.

이러한 홋카이도에서 가정식으로 많이 먹는 음식이 있는데 그것이 바로

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주로 닭고기,당근,감자,브로콜리를 넣어 만드는 크림스튜가 되시겠다

마침 카레대회도 열렸고 하니 이 크림스튜 레시피에 카레를 넣어 크림카레를 만들어보려고 한다

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내가 당근과 브로콜리를 싫어하기때문에 재료는 이렇게만 사용할 예정

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일본에서는 이런식으로 고형 크림스튜제품이 나오지만 이걸 구하기엔 가격도 비싸고 오는데도 오래걸려서 킹뚜기 크림스프가루로 대체한다

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1. 먼저 팬에 기름을 두르고 고기를 볶으며 소금과 후추를 뿌려준다 이 과정에서 고기의 감칠맛을 끌어내 카레에 넣을거다

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2.고기가 좀 볶아졌다 싶으면 잘 닦아서 한입크기로 잘라놓은 감자를 넣고 감자 끄트머리가 살짝 투명해질때까지 볶아준다

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3. 감자가 살짝 투명해졌다면 물과 우유를 넣고 거품이 올라올때까지 끓여준다

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4.거품이 끓어올라 넘치려고 할때 크림스프가루와 고형카레를 넣어주면 거품이 사라지면서 빠르게 졸아들어 농도가 잡힌다

이 경우 크림스프의 흰색을 살리기위해 고형카레는 소량만 넣어주도록 하자

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5. 스프가루와 고형카레를 넣어 졸아든 스튜에 우유를 좀 더 넣어 먹기편한 농도로 잡아준다

여기서 잠깐 걸밴크에 대한 이야기를 하고가도록하자

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파워레인저의 아버지 토에이답게 걸즈밴드크라이의 등장인물들에겐 각각 강조되는 색이 있는데 모모카의 경우 파란색이 강조된다

그래서 난 카레에 모모카의 색을 첨가하기로 했다

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바로 이 식용색소로 말이지

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식용색소를 젓가락으로 찔러서 조금씩 넣어가며 원하는 색이 나올때까지 색소를 섞어준다

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그러면 카와라기 모모카의 색을 담은 홋카이도 특산물 모모카레 완성!

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카레를 먹기전 테이블 세팅을 해주고~

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잘먹겠습니다~~~~

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맛은 굉장히 부드럽고 카레의 향이 살짝 스쳐지나가는 그런 아주 맛있는 크림카레의 맛 우유의 효과가 아주 좋다. 안정적인 맛이야

의외로 파란색 카레는 여러 상품화 사례가 있는 메이저한 식품이니 당연한것일지도 모른다

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마지막 한입까지 마치면서 모모카레 완식까지 완료했다

크림스튜자체는 살면서 처음 만들어보는데 상당히 맛있어서 남은 재료로 나중에 따로 또 만들어먹을거같네

이번엔 크림스프가루에 카레가루까지 넣어서 농도가 좀 걸쭉했는데 스튜로 하려면 우유를 좀 더 넣으면 좋을거같음

모모카씨는 이런 맛이구나…

식용색소가 너무 많이 남아서 다음에도 색소 넣은 음식 만들어서 올릴수도? 노래대회도 준비해야하는데

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이만하고 난 좆같은 설거지 하러갈게~

출처: 걸즈밴드크라이 갤러리 [원본 보기]

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