[카레] 장문)홋카이도 특산물 모모카레 만들기 – 실시간 베스트 갤러리

반갑다 모모카 사랑꾼 걸붕이다

걸즈밴드크라이 1화에서 모모카의 고향은 홋카이도, 거기서도 아사히카와라고 언급이 된다는건 다 알고있을거다

실제로 아사히카와에 가보면 8화에 나오는 모모카의 학교와 운명의 꽃 뮤직비디오에 나오는 장소가 존재한다.

이러한 홋카이도에서 가정식으로 많이 먹는 음식이 있는데 그것이 바로

주로 닭고기,당근,감자,브로콜리를 넣어 만드는 크림스튜가 되시겠다

마침 카레대회도 열렸고 하니 이 크림스튜 레시피에 카레를 넣어 크림카레를 만들어보려고 한다

내가 당근과 브로콜리를 싫어하기때문에 재료는 이렇게만 사용할 예정

일본에서는 이런식으로 고형 크림스튜제품이 나오지만 이걸 구하기엔 가격도 비싸고 오는데도 오래걸려서 킹뚜기 크림스프가루로 대체한다

1. 먼저 팬에 기름을 두르고 고기를 볶으며 소금과 후추를 뿌려준다 이 과정에서 고기의 감칠맛을 끌어내 카레에 넣을거다

2.고기가 좀 볶아졌다 싶으면 잘 닦아서 한입크기로 잘라놓은 감자를 넣고 감자 끄트머리가 살짝 투명해질때까지 볶아준다

3. 감자가 살짝 투명해졌다면 물과 우유를 넣고 거품이 올라올때까지 끓여준다

4.거품이 끓어올라 넘치려고 할때 크림스프가루와 고형카레를 넣어주면 거품이 사라지면서 빠르게 졸아들어 농도가 잡힌다

이 경우 크림스프의 흰색을 살리기위해 고형카레는 소량만 넣어주도록 하자

5. 스프가루와 고형카레를 넣어 졸아든 스튜에 우유를 좀 더 넣어 먹기편한 농도로 잡아준다

여기서 잠깐 걸밴크에 대한 이야기를 하고가도록하자

파워레인저의 아버지 토에이답게 걸즈밴드크라이의 등장인물들에겐 각각 강조되는 색이 있는데 모모카의 경우 파란색이 강조된다

그래서 난 카레에 모모카의 색을 첨가하기로 했다

바로 이 식용색소로 말이지

식용색소를 젓가락으로 찔러서 조금씩 넣어가며 원하는 색이 나올때까지 색소를 섞어준다

그러면 카와라기 모모카의 색을 담은 홋카이도 특산물 모모카레 완성!

카레를 먹기전 테이블 세팅을 해주고~

잘먹겠습니다~~~~

맛은 굉장히 부드럽고 카레의 향이 살짝 스쳐지나가는 그런 아주 맛있는 크림카레의 맛 우유의 효과가 아주 좋다. 안정적인 맛이야

의외로 파란색 카레는 여러 상품화 사례가 있는 메이저한 식품이니 당연한것일지도 모른다

마지막 한입까지 마치면서 모모카레 완식까지 완료했다

크림스튜자체는 살면서 처음 만들어보는데 상당히 맛있어서 남은 재료로 나중에 따로 또 만들어먹을거같네

이번엔 크림스프가루에 카레가루까지 넣어서 농도가 좀 걸쭉했는데 스튜로 하려면 우유를 좀 더 넣으면 좋을거같음

모모카씨는 이런 맛이구나…

식용색소가 너무 많이 남아서 다음에도 색소 넣은 음식 만들어서 올릴수도? 노래대회도 준비해야하는데

이만하고 난 좆같은 설거지 하러갈게~