그제와 어제의 와인
레어 08
af그로 본로마네 오레아 13
를 마셨습니다
아가야 두돌기념으로 몇달전에 숙소 예약해서 나들이 다녀왔는데…
샴페인을 뭘 갖고갈까 엄청 고민하다가
아직 공주님한테 제가 티아라를 사줘본적이 없어서? ㅋㅋ
생파 할때 쓰려고 레어08로 갖고 갔네요
작년 9월에 이런저런 와인들 다 마신 모임에서 레어08을 마셨는데 그 당시에 마실만하게 익은 느낌이어서 가져갔습니다.
색상은 생각보다 여리여리한 편이고
기포는 파워풀하기보단 촘촘하고 오밀조밀한 느낌
바닐라의 크리미한 느낌과 시트러스의 느낌의 벨런스가 괜찮았고요
견과류향, 복숭아, 사과 배, 빵향도 느껴졌는데
초반엔 맛이나 향이 막 파워풀하게 치고 오는 느낌은 아니고
좀 오밀조밀하고 섬세한 스타일이었어요
그랑아네 뭐 그런것들 마셨을때 생각하면…
산도는 상당히 높았고 깠을때 팍 익은 느낌까진 아직 아니고…
이제 슬슬 마실만 해졌다 싶은 느낌이었네요.
숙성향쪽의 뉘앙스는 저는 여기선 잘 안느껴져서…
시트러스가 강한 청량한 느낌이 전 아직 더 세게 느껴졌네요 ㅎㅎ
개인적으로는 몇년 있다 마시면 더 괜찮았을거 같았어요!
초반엔 시트러스와 빵향 크리미한 느낌이 많이 느껴졌다면
시간이 흘러서 한 3시간까지 천천히 있다 마셔봤을땐
구운 견과류향, 꿀향이 좀 더 확 느껴지고 올라왔었습니다.
그래도 남편이랑 마시면서 이야기 하다가
작년 크리스마스에 마셨던 돔13보단 이게 마실때 잘 풀리고 지금 딱 맛있다고 좋아하더라고요…
이걸로 갖고오길 잘한!
(고오급 샴페인은 돔크크만 아시는 ㅎㅎ)
공주님 왕관도 씌워주고 이쁘게 생긴 샴페인이고 뭐…;
가져가길 잘한거 같습니다.
근데 막 사람들이 그 정도 가격과 급에서 원하는 특유의 개성이나 그런건 저도 강렬하게 느껴지진 않았어요.
그래서 병만 이쁘다고 까이는건가 싶고…
개성이 확 느껴지는 가격대 좀 있던 샴페인은 정말 누굴 데려와서 마셔도 막 느껴지는 퓌드센같은거였는데 레어는 기본적인 스타일에서 좀 예쁘게 가다듬은 느낌이고 좀 섬세한 스타일 같았습니다.
이런거 보면 같은 샴페인의 하위 라인인 파하14가 저렴한 가격대비헤서 누가 마셔도 와 맛있다 싶게 느껴지는거 같고 그랬네요 ㅎㅎ
그리고 af그로 본로마네 13빈
사진을 따로 찍은게 없어서 이걸로 다시 재탕 음…;
색상은 세월의 흔적이 느껴지게 많이 갈색빛으로 변했었고요…
13빈은 좋은 빈티지까진 아니지만 그래도 서늘한 느낌은 한가득이래서 좋은날 갖고 가려고 하다가 이번에…:)
20년도인가 17빈을 두번 마셔보고 반했었는데
참 예쁘고 곱구나 하는 전형적인 하늘하늘한 피노스타일이죠
가격은 요즘은 엄두도 못내게 많이 올랐는데 하하…
이렇게 12년이나 나이먹은 요 바틀을 마셔보니
다행히 안가셨고,
17빈이 영빈일때 마실때는 붉은베리향, 장미 위주의 하늘하늘한데 밝은 느낌으로 와닿았는데, 13빈은 버섯, 낙엽향같은 차분해진 느낌으로 오면서 조금 더 복합적으로 음습한 느낌이 오더라고요?
물론 붉은베리향과 장미같은 꽃향도 생동감있게 오지만 반대로 안개 파우더리한 차분함과 음습한 느낌이 동시에 오는데 이게 서로 안부딪치고 잘 어우러져서 마시는 내내 아 레어보다 이게 더 좋은데 난; 이랬네요 (남편은 레어가 더 좋댔슴)
시간이 흘러선지 복합적으로 다양한 향이 터지고 꽤나 강한 산도를 약한 오크가 벨런스를 잡아주는 느낌이었습니다…
그냥 새초롬한 느낌의 예쁜 전형적인 피노 그자체라
제가 원하던 그 느낌 맞네요 ㅋㅋ
피니쉬로 입안에 남는 그 잔향들이 그냥 너무 행복했네요
작년에 18빈 시도하면서 정말 많이 디어서… 마상 많이 받았는데
이번에 저는 정말 이 품종에서는 전형적인 서늘한 느낌을 좋아하는구나 하고 취향을 다시 깨달은…
그래서 함께한 안주는
레어마실땐 주변 가게에서 배달..
피쉬앤칩스와 딜연어아보카도 부르스케타
생각보다 음식 잘하는데라 정말 만족하며 먹었습니다
피노에는 호텔에서 식음권 쿠폰있어서
등심보단 안심 스테이크가 나을거 같아서 이걸로 페어링을 맞췄는데 소스나 소금 후추 따로줘서 저 여리여리한 피노를 해치지 않았고 뭐 버섯향 많이 났던 와인이었어서 만족한 페어링이었습니다.
행복했던 시간이지만
커터칼 갖고왔어야했는데 못가져와서 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
손톱으로 한땀한땀 떼는데 울었음… 아파서
그래도 왕관성공ㅋㅋ
애기가 좋아했어요
뭐 요즘 주량도 많이 줄고
그래서 레어가 1/3정도 남아서
어제 자기전에 야식이랑 먹고 잤네요.
헐벗은 레어 ㅋㅋ 즐거웠다…
기포는 살아있었고 하루 지나는 정도로는 맛도 안죽네요
물론 향은 좀 많이 떠나심 ㅠㅠ
그제 어제 즐거웠던 와인생활이었습니다…
애기도 요즘 말이 엄청 트이고 그래선지 슬슬 저랑 티키타카도 맞고 있어서 여러모로 육아도 수월해지고…
자잘하게 하도 아파서 소아과 죽순이지만 그래도 큰탈없이 잘 크고 있어서 ㅎㅎ 출산시에 좀 이슈가 셌어가지구..
그래서 무사히 잘 커줘서 고맙기도 하고 두돌기념으로 놀러도가고
(애기가 호텔로비 너무 좋아함;;)
좋은 시간을 보내고 싶어서 제 상황에서는 와인에 무진장 많이 힘을 준 날이었네요 ㅎㅎ
잘커줘서 고맙고 나중에 무사히 성인되면 맛있는 샴페인이나 같이 마시고 싶습니다..
주말 잘보내세요~
출처: 와인 갤러리 [원본 보기]
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